Cake Pops de donuts caseros

Donuts_popBuenas Cakepoperos!!! Últimamente he estado muy liada, entre un nuevo trabajo, nuevos miembros en la familia, nuevos miembros entre los amigos… no he tenido mucho tiempo la verdad pero tengo unas cuantas recetas preparadas y he decidido empezar con estos Cake Pops de Donuts caseros o también les podemos llamar “Donuts Pop” ;). Yo triunfe con ellos y espero que vosotr@s también lo hagáis 😉

¿Qué necesitamos?

Ingredientes masa donuts:

  • 500g harina
  • 100g azúcar
  • 5g sal
  • 230ml leche (no fría)
  • 1 huevo
  • 40g mantequilla
  • 1 cucharita vainilla
  • 40g levadura fresca o 20g levadura de pan liofilizada

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Ingredientes glaseado:

  • 40g mantequilla
  • 200g azúcar glass o azúcar en polvo
  • 2 cuchadita de agua

Manos a la obra

Antes de empezar preparamos todo lo que necesitamos.

  1. En un bol batimos el huevo junto con la leche tibia, la vainilla liquida y la levadura fresca.
  2. En otro bol mezclamos todos los productos secos ( harina, azúcar y la sal)
  3. Añadimos poco a poco los líquidos sobre los sólidos mientras vamos mezclando con la mano. Amasamos todo durante unos minutos. Al principio la masa es más pegajosa pero con el amasado va cogiendo cuerpo.masa_donuts_2masa_donuts_3masa_donuts_4
  4. Pasados unos minutos incorporamos la mantequilla en el masa, la masa se volverá otra vez pegajosa pero tranquil@s seguir amasando y en un momento estará elástica y no pegajosa. Si veis que es muy pegajosa añadir un poco más de harina, pero muy poquita para que no os quede la masa muy seca.masa_donuts_5
  5. Tapamos el bol con film y dejamos reposar la masa durante unas 3 horas, hasta que doble o triplique su volumen. Si queréis hacer los donuts para desayunar dejar reposar la masa durante toda la noche pero en la nevera.masa_donuts_7
  6. Una vez la masa crecido al volcamos sobre la mesa de trabajo con un poco de harina, la tenemos que desgasificar, es decir, amasar un poco para quitar todo el aire de la masa.masa_donuts_8
  7. A continuación la estiramos hasta conseguir 1 cm de grosor, y con los cortadores cortamos las formas que queremos o bien Donuts con agujero o bien Donuts para rellenar.masa_donuts_9masa_donuts_1
  8. Dejamos reposar durante unos 20 min, hasta que aumente de volumen otra vez.
  9. Ponemos aceite de girasol a calentar cuando tenemos el aceite caliente vamos añadiendo los Donuts cuando ya está doradito por un lado le damos la vuelta y los retiramos del fuego cuando este todo doradito.
  10. Los Donuts que hemos hecho para rellenar los rellenamos con ayuda de una jeringuilla de repostería, yo los he rellenado de chocolate pero los podéis rellenar de lo que más os guste como crema, miel, leche condensada, etc…DSC08508
  11. Una vez rellenos los glaseamos e introducimos los palos de Cake Pop y listo ;). Si queréis podéis utilizar cañitas como palos de Cake Pop, y os quedará como veis en la foto 😉donuts_pops_caseros_4

Puede parece algo complicado pero os aseguro que para nada solo que se necesita tiempo de fermentación y esas cosas pero vale la pena por lo ricos que están. Los acompañáis con un buen vaso de leche para los niños y un cafelito para los más grande y seguro que todos quieren repetir ;).

Espero vuestros comentarios.

Un saludete y hasta pronto 😉

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Truquitos

Para saber si el aceite esta caliente solo tenéis que introducir un tenedor de madera y cuando empiece a hacer burbujitas el aceite estará listo para los Donuts.

Para evitar salpicaduras de aceite lo mejor sera que introduzcáis los Donuts en el aceite con el papel de horno recortado, y luego lo retiráis con unas pinzas.

Receta de glaseado

  1. Fundimos la mantequilla y añadimos azúcar glass, previamente tamizado, hasta obtener una pasta.
  2. A continuación añadimos poco a poco el agua hasta conseguir la textura parecida a la de la leche condensada

Acordaros de compartir si os ha gustado y de comentar si tenéis dudas! Besicos :*

2 thoughts on “Cake Pops de donuts caseros

  1. Totalmente de acuerdo, es una receta sencilla solo que hay que esperar para la fermentación. Lo mas complicado es la fritura, no sabia el truco del tenedor de madera. La próxima vez lo probare. Gracias!

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